爆锅时的高温油烟让患肺癌风险增加两三倍
世界卫生组织指出，人类恶性肿瘤的90%与环境因素有关，其中最主要的是与环境中化学因素有关。据美国《化学文摘》中所登记的，化学品已达50多万种，进入人类环境领域的有96000多种，每年新增加的化学物还有近千种，目前已证实可对动物致癌的有100多种，通过流行病学调查证实对人类有致癌作用的化学品达30多种。
被动吸烟者、炒菜爆锅女性
患癌风险比平常人高
据了解，肺癌是我市位居发病首位的恶性肿瘤。肺癌的发生与多种因素有关，如吸烟、职业和环境接触、放射、肺部慢性感染、家族遗传和先天性因素及免疫功能降低、代谢及内分泌功能失调、大气污染等。烟草中含有200多种致癌物质，烟瘾重的人群患肺癌的几率要比平常人高十几倍，这是导致肺癌发病率较高的主要原因。记者了解到，近年来我市女性肺癌发病率虽然低于男性，可增长速度却很快。这里不排除女性吸烟的可能，可对于不吸烟的女士来说，她们简直太倒霉了，因为被动吸烟吸入的烟雾中含有更多的致癌物质。长期与吸烟者共同生活的女性，患肺癌的几率比常人多出6倍。
另外值得注意的是，女性长期在厨房做饭接触到高温油烟，会吸入多种致癌物质，厨房做饭时产生的有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤到呼吸系统细胞组织，使患肺癌的风险增加2至3倍。昨日，市卫生局倡导家庭主妇们抛弃过去用油爆锅的传统炒菜方式，多用水煮、炖等油烟较少的烹调方式。或者先将菜下锅，再倒油，避免油温过高。
被废气废水污染
这些食品很可怕
据了解，铅、砷、镉三种金属元素可能对人体有致癌作用。它们主要来自空气污染、水污染、土壤污染、食品加工过程污染等，是食品中最难控制的一类环境污染物。一般来自水产品、高脂肪的肉类、某些被工厂废水、废气和废渣污染的蔬菜、粮食等。
小心生活中
不合格的塑料袋
在日常生活中，氯乙烯主要来自包装食品的塑料袋——聚氯乙烯。聚氯乙烯因含有未聚合的单体——氯乙烯和添加剂而具有一定毒性，不应该用于包装食品，国家亦有规定限制其使用，但在农贸市场仍然大量使用该种塑料包装食品。令人担忧的是，相当一部分人忽视了塑料袋的危害，我们经常可以看到有人在小摊点购买了刚刚煮熟的饭菜，便装进塑料袋打包带走。比较而言，聚乙烯则安全无毒，可以用于包装食品，目前在规模大一些的超市都使用该种塑料包装食品。其特点是表面有一种蜡样的光泽，用手抚摸有一种滑润稍硬的感觉。
装修能否导致白血病
目前还不确定
在相当长的一段时间里，我们都把白血病归结于家庭装修。但记者多次采访市儿童医院血液科和其他医院的血液科发现，目前并没有确切的证据证明装修一定会导致白血病。但装修污染确实不容忽视。我们仅通过鼻子闻就能感到刺鼻的味道。这就是甲醛，甲醛对呼吸系统、对眼睛的刺激是能感觉到的。另外一个污染物则是苯，苯对血液系统的影响比较大，但这个影响要经过很长时间才能表现出来。对造血系统有可能表现出抑制作用，另外会影响身体的稳定性。
诱发癌症因素
倒班竟和甲醛同时上榜
长期郁闷可能让人与癌症更近
大连大学附属中山医院的耳鼻咽喉科佟凯教授回忆，曾有一位患者，他的女儿遭遇意外去世，他悲痛欲绝。经过了短短三个月，他就被检查出了喉癌。而此前他的身体一直很健康，并且没有吸烟史。在过去的采访中，记者也听到不少医生感叹，患癌症的患者中相当一部分在患病前经历了较大的人生变故，如子女意外死亡，感情分裂，破产等等。还有一些人经常郁郁寡欢，如林黛玉一般经常想不开，一脸忧愁。现在还没有什么证据来证明糟糕的心情会诱发癌症，但医生表示，长期的心情郁闷对于身体健康绝对没有好处，心情不好的时候免疫力也会下降，老百姓经常说一股火顶出病来，就是这个道理。
已经查出酒精肝了，就别喝了！
家住甘井子区60岁的王先生在前年被检查出肝癌，如今在痛苦的煎熬中艰难与疾病对抗。他告诉记者，过去他特别爱喝酒，早在多年前就被检查出肝硬化，可仍然放不下酒杯，最终迎接自己的是癌症。
在不久前的大连肿瘤高峰论坛，有专家对自己的患者恨铁不成钢。“都已经酒精肝了，还继续喝酒。”专家表示，这简直与吃砒霜没什么区别，要知道肝对于酒精的解毒每小时只有10毫升，超过这个量就是不健康的生活方式。长期过量的饮酒会使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，导致肝硬化，最终转化为肝癌。有研究表明，超过一半以上的肝癌是喝酒喝出来的。
熬夜、不运动，都会使免疫力下降
“在生死临界点的时候，你会发现，任何的加班，给自己太多压力，买房买车的需求，这些都是浮云。”大家可能还记得于娟的“生命日记”，这位年轻的复旦大学教师死于乳腺癌。据了解，生病前她的身体素质一直非常好。在她有生之年，她回忆自己十年来就没有在12点之前睡过，并且经常突击式的完成各种工作。美国癌症学会列出的诱发癌症因素里面，倒班竟然和甲醛等19种化学品同时上榜。
目前，越来越多的都市人抽烟、喝酒、熬夜、缺乏运动等，这些不健康的生活方式再加上快节奏都市生活带来的精神压力，极易导致人体内分泌紊乱，降低抵抗力。不良生活方式在诱发多种疾病的同时，也让人与癌症更近一步。
肥胖是癌症的朋友
国外有研究表明，肥胖不但与高血脂、糖尿病息息相关，与癌症也关系密切。控制热量及脂肪摄取量、维持正常体重也是防癌关键。从流行病学的统计来看，肥胖的人的确和某些癌症特别有缘。世界卫生组织曾警示，三分之一的乳癌和体重超标有关。英国癌症研究会和牛津大学在一项针对疾病与肥胖的研究中发现，女性体重的增加会导致10种癌症风险的增加，如子宫癌、乳腺癌、卵巢癌、食道癌和肠癌等。研究人员还发现，肥胖会增加与年龄有关的患癌风险，愈高愈胖的女性在停经后愈容易罹患乳癌，而对绝经前的女性来说，肥胖则更可能增加患肠癌的风险。
手机电磁炉微波炉
它们的辐射
不至于致癌
最近，“手机辐射”问题被大肆炒作，有人认为手机辐射可以致癌。昨日，大连大学附属中山医院肿瘤科副主任赵彤表示，辐射与肿瘤确实有相关性，但是日常使用的微波炉、电磁炉、手机对人体的伤害很微小，不至于导致癌症。
有电磁学专家指出，任何带电体都有电磁辐射，只有当电磁辐射强度超过国家标准，才叫电磁辐射污染，才会引起人体的不同病变和危害。目前全球科技界没有证据能够证明手机和移动基站会对健康造成威胁。我国在国内生产销售的手机在到达消费者的手中之前，必须进行严格检测，辐射值的标准必须符合规定才行，所以国内的手机用户现在尽可以放心地使用手机，不要因为担心手机辐射而减少使用手机。
据了解，在过去二十多年中，全球共有289项实验，均未能找出手机辐射对人体有害的“罪证”。美国、丹麦、澳大利亚等国的科学家针对手机辐射与癌症等疾病的关联做了大量实验，均未发现手机辐射对人体有害的证据。瑞典查尔摩斯大学研究人员近日也公布了研究成果，通过对人及动物进行试验和研究，没有发现使用移动电话易患癌症的证据。
不过，资料显示，核辐射是可以导致癌症的。核泄漏、核爆炸、核辐射会对生态环境、人体健康带来长时间的、不可估量的影响，长时间接受较高强度的核辐射可以增加人体罹患癌症的可能性。
核辐射有α、β、γ三种辐射形式。α辐射只要用一张纸就能挡住，但吸入体内危害大;β辐射皮肤沾上后烧伤明显;γ辐射和X射线相似，能穿透人体和建筑物，危害距离远。人体存在大量的各种分子，核辐射对人体的影响首先表现在破坏这些分子，造成分子性质发生改变。但是，这种破坏并不一定意味着“致癌”。只有当被破坏的分子不能修复而细胞依然存活的情况下，细胞最终发生不受控制的复制，最后生长成为癌细胞时，才被认为这是因为核辐射导致癌变的发生。
人口老龄化在恶性肿瘤
发病变化中起主导作用
据了解，人口老龄化也是影响大部分恶性肿瘤发病率变化的一个主要因素。我市65岁以上老龄人口比重已由1991年的6.59％上升至2010年的13.42％，老龄化趋势明显。我市常见恶性肿瘤的长期发病趋势提示，除恶性肿瘤检诊率提高及人口数上升对发病率有影响外，人口老龄化在恶性肿瘤发病变化中起主导作用。
所以必须安装油烟净化器！！