如何抑制呛人的餐饮油烟？

    今年中科院对京津冀雾霾天气进行专项研究，专项组在空气中检测出大量氮氧有机颗粒物，其中发现氧化型有机颗粒物占44%;局地烹饪排放的油烟型有机颗粒物占21%;化学产物氮富集等有机物占17%;汽车尾气和燃煤产生的烃类有机颗粒物占18%。此项监测结果表明：餐饮产生的油烟对大气造成的污染超过汽车尾气。

    5日下午，记者在红花岗路看到，一家餐馆，在灶台上放了一台风扇，将产生的油烟直接从店门上方的一段两米长的铁皮管道向外排出。该路段其它小炒店也是在招牌上方接一小段铁皮烟囱，将油烟直接排放到街道上。记者经过时，明显感到油烟呛人。

    而此现象，在捞沙巷、上海路、大连路、珠海路等餐饮聚集也有出现。“每到饭点，不时有黑烟从下水道缝隙里往外冒，油烟气味四处飘散。”家住上海路荷花池的陈先生告诉记者，他家楼下有几家小炒快餐店和烧烤店，因店面狭小加上排风设备老旧，大量油烟随风上飘。

    无独有偶，家住捞沙巷的朱先生也向记者抱怨道，“每天下班回家，先闻到的是一股油烟味。而且家里窗户早成了油窗，洗都洗不干净。”朱先生告诉记者，他投诉过几次，但没什么效果。采访中，不少市民表示，虽然有相关规定餐馆内必须安装油烟净化器，但是很多商家根本没有按规定安装。“不少商家，特别是露天烧烤摊和一些小炒店，在油烟净化处理上，几乎都是偷工减料。”政府部门上班的陈先生告诉记者，很多商家就只安装一台风扇和一小段铁皮风管而已，油烟根本无法净化。

    据了解，餐饮油烟污染一直是城区居民环境投诉的主要内容。据市城管局信息中心统计，这两月城管共接到了2000余件投诉，其中500余件反映的是占道经营方面的问题，有700多件的投诉与烧烤和餐饮油烟有关。

    汇川区环保分局副局长黄进告诉记者，固定餐馆在办理工商手续前，必须到环保部门办理环保审批手续，环保部门按照相应程序进行报批、审核、批准，并征求周围住户的意见。审批后，商家安装油烟净化设施，最后由环保部门进行验收，从而有效减少油烟排放，避免扰民。但事实上，一些餐饮商家并未到环保部门办理环保审批手续，市民的投诉不断。

    “哪里有未安装油烟净化设施或排放不达标的商家，我们不可能每一处都能发现。”黄进说，在日常工作中，市民投诉是重要的信息来源，因此，对于餐饮油烟的整治更加需要广大市民的参与。在发现身边有油烟污染时，市民可以拨打环保投诉热线12369进行投诉。

    去年，汇川区环保分局共接到1000多件投诉，餐饮油烟约占60%。其中，夜间露天烧烤摊点产生的油烟比固定餐饮店要多。

    “油烟几乎没有经过处理就直接排放，很多摊点都仅安装了一台换气扇或是简单的油烟收集器，对环境造成了污染。”市环保局工作人员说，安装一台烧烤油烟净化车要花费几千元，露天烧烤摊摊主的经济能力有限，无法承担，加之其流动性大，同时由于职能权限不在环保部门，因此管理难度大。

    “餐饮业油烟污染整治是一项综合性的城市管理工作，需要多部门共同参与，明确职责分工，建立部门协作和联动的长效管理机制要治本还需要有关部门自始至终地密切配合。”汇川区环保分局副局长黄进说，在接下来的整治工作中，环保部门将与多部门联动，加大辖区饮食业油烟治理工作，对已办理环保审批手续的餐饮单位，加强其污染治理设施运行的监管；对没办理环保审批手续、未安装油烟治理设施的餐饮单位，将强制其安装油烟治理设施。同时，还将配合城管部门，科学划定辖区露天。

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