油烟净化器长期不清理 易引起爆炸

      据中央电视台新闻中心官方微博“央视新闻”消息，2014年3月3日中午12时左右，广东东莞旗峰路中侨大厦四楼餐厅发生爆炸，事故造成1人死亡，20多人受伤。每每听到这样的新闻，联想到全国各地每年发生类似这样的厨具爆炸事故接连不断，触目惊心，引人深思。就此，笔者走访了广东省顺德市德国知名品牌（赛米控）电磁炉具制造商，该公司董事长罗先生以他在行业内多年的从业经验，结合目前国内与国外电磁炉具行业的产品特点，与记者进行了深入的探讨和交流。
　　罗先生指出，虽然早在2001年我国就颁布了正式的中华人民共和国国家标准 GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》，要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。法律条文可谓详尽，面面俱到，但是在十几年的执行过程中，无论厨具制造业内人士，还是环保、城管等执法部门，都只是将重点放在了油烟排放、油烟扰民的问题上，而长期忽视了油烟净化工作的真正落实，很多餐饮企业，包括一些企事业单位的负责人对油烟净化的认识几乎为零，甚至认为把油烟排到室外，一了百了，理所当然。这是典型的牺牲“大家”成全“小家”的短视行为和自私行为，如果长期抱着这样的思维方式不变，最终破坏公共大气环境，对己对人都不利。

　　另外一点，就是安全问题，目前我国油烟机绝大多数采用的是直接排放，根本没有进行真正的“净化”，长此以往，油烟油垢长期积聚，遇到火源就会燃烧，从而引燃煤气管道或电气线路，酿成始料不及的火灾事故。东莞此次厨具爆炸事故，或许也有这方面原因。
　　事实上，国内也有一些厂家专业生产油烟净化器，但由于中外餐饮特点的巨大差别，目前国内的油烟净化器厂家基本上都是以国产为主，中小企业占据主流，这也在一定程度上导致产品质量亟待提高。
所幸的是，该公司很早就注意到上述这些问题，从成立之初就结合欧美国家的先进理念和核心科技，着手进行电磁炉的技术研发，而且首先将重点放在宾馆、饭馆、酒家、餐厅，以及学校、机关、工矿企业的饭堂；力求打造真正的“无烟厨房”，切实净化油烟。将各种有毒气体、有害气味“收入囊中”、在室内“就地转化”， 采用特殊配方的液沫洗涤剂，利用全球首创的MCFRT(多级微分化学反应)技术，直接将油烟消灭在“初始状态”，然后再统一分流排污，成功解决油、烟、水、电、气的“五位一体”问题。目前该公司研发的商用油烟净化一体机系列产品就是很好的例证，自投放市场至今，一些世界500强企业、餐饮服务连锁机构、工矿院校竞相购买，使用效果十分理想，油烟去除率达到90%以上，气体达标排放，符合国家标准GB18483-2001要求，绿色环保。

　　罗先生还进一步透露，下一步，该公司将陆续推出适用于中国普通城市居民家庭的油烟净化一体机。届时消费者在市面上将看到结合欧美先进理念，同时又具有中国特色的崭新系列家用油烟净化一体机，每个家庭将实现真正的“无烟厨房”，家庭居住环境将得到进一步改善。
　　最后，罗先生呼吁，环境保护不分国界，人类处在同一个地球村，我们既然食人间烟火，就要尽可能从自己做起，从自家的厨房做起，从自己的一日三餐做起，为人类环保事业尽一份自己的责任。

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